El verano supone una oportunidad para todas aquellas personas que buscan trabajo en el sector hostelero. Por ese motivo, la Asociación Arrabal-AID ha organizado hace unos días un curso de especialización en coctelería, dentro del programa ‘Acciones Experimentales para el Empleo’, una iniciativa del Servicio Andaluz de Empleo que fomenta el desarrollo de acciones específicas que favorezcan el acceso al mercado de trabajo de personas con dificultades laborales.

Esta formación teórico-práctica que se ha impartido en el establecimiento 'La Cabaña' y de las que se han beneficiado ocho personas desempleadas con experiencia en el sector, se ha centrado en la actitudes y aptitudes necesarias de todo buen barman, la introducción a la coctelería y la elaboración de los combinados clásicos e internacionales más solicitados.

Asimismo, los participantes han podido descubrir los licores y aguardientes más utilizados en coctelería, tanto lo que tienen un origen vínico y de sus residuos como los que proceden de cereales, tubérculos, caña de azúcar y de Ágave o Magüey. Dado el carácter específico de esta formación,  no se ha pasado por alto los procesos innovación en la coctelería, de modo que los participantes puedan en el futuro preparar sus propias creaciones.

Los alumnos de este curso de 15 horas de duración están participando también en la Asociación Arrabal-AID, dentro del marco del programa ‘Acciones Experimentales para el Empleo’ en tutorías individuales de orientación profesional, sesiones grupales para incidir en la búsqueda activa de empleo y talleres para reforzar competencias necesarias en todo puesto de trabajo, como la mejora de sus habilidades sociales.